ارائه محصولات سالم کشاورزی از مزرعه تا سفره مردم به دست محققان ایرانی - مجله خبر

به گزارش مجله خبر، محققان ایرانی با ارائه یک پلت فرم جهت دسترسی مردم به محصولات سالم کشاورزی را کوتاه کردند.

به گزارش خبرنگار گروه علمی و دانشگاهی مجله خبر، چند سالی است که اگر از هر ایرانی درباره شرکت های دانش بنیان بپرسیم کمتر کسی است که در این باره اطلاعاتی نداشته یا حداقل چندین بار از دستاوردها و محصولات این شرکت ها استفاده ننموده باشد.

این روزها دستاوردهای دانش بنیان در خانه هر ایرانی کاربرد دارد و مردم به طور روزمره از این دستاوردها استفاده می نمایند تا جایی که حتی برخی اذعان دارند زندگی قبل از ورود این دستاوردها را به یاد ندارند و یادآوری روزهایی که این دستاوردها نبود، برایشان سخت است.

این مساله به این دلیل است که محققان کشورمان در شرکت های دانش بنیان برای ارائه دستاوردها به احتیاجهای مردم می اندیشند و آنچه را که مورد احتیاج مردم است برای آن ها فراهم می نمایند.

یکی از این دستاوردها هم پلتفرمی است که برای رساندن سریع تر و مطمئن تر محصولات کشاورزی به دست مردم طراحی شده است.

درباره این پلتفرم با محمودرضا شایسته محقق کشورمان به گفت وگو نشستیم که در زیر می خوانید:

طرح از مزرعه تا سفره و تحول در زندگی مردم

فارس: شنیدیم شرکت دانش بنیان شما که در حوزه زیست فناوری فعال است طرحی ارائه داده که از طریق آن محصولات کشاورزی به سرعت و با اطمینان به دست مردم می رسد، درباره طرح تان شرح دهید.

شایسته: بله، ماپلتفرمی را ایجاد کردیم که براساس آن طرح از مزرعه تا سفره را بر اساس مدل مدیریتی اجرایی می کنیم.

فارس: درباره طرح بیشتر شرح دهید، مخاطبان ما می خواهند بدانند که با اجرای این طرح چه تحولی در زندگی مردم رخ می دهد.

شایسته: اگر بخواهم در یک جمله بگویم باید اینگونه مطرح کنم که از طریق این طرح، مردم با اطمینان به مواد غذایی سالم با گواهی دسترسی می یابند.

با توجه به اینکه منشا بسیاری از بیماری ها از غذا است، کوشش داریم محصولات سالم را در سریع ترین حالت ممکن و با اطمینان کامل به مردم برسانیم تا بیماری ها کاهش یافته و به تبع آن مصرف دارو نیز کاهش پیدا کند.

محصولات کشاورزی چگونه با سرعت و اطمینان به سر سفره های مردم می آید

فارس: این کار به چه صورت انجام می گردد؟

شایسته: این طرح در 12 بخش از مزرعه تا سفره است به این صورت که در مهم ترین آن شبکه ای وجود دارد که نشان می دهد هر کدام از اعضا برای رساندن محصولات به دست مردم در چه صندلیی قرار می گیرند و وظیفه هر کدام چیست، ما بر اساس این پلتفرم این ارتباطات را تعریف می کنیم و برای ابزارهای ارتباط سازی نیز سامانه ای داریم که از طریق این سامانه تمام محصولات کدگذاری می شوند و تمام محصولات نیز باید برند داشته باشند.

این اعضا و ابزارها در پلتفرم دست به دست هم می دهند تا هم افزایی ایجاد می گردد و محصول سالم گواهی شده به دست مردم کشورمان می رسد.

پلتفرمی که ما طراحی نموده ایم به گونه ای است که براساس آن مدیریت زنجیره ای تامین سبز محصولات کشاورزی از مزرعه تا سر سفره راهبری گردد، باید توجه کنیم زنجیره های ارزش و تامین به یک سری مشارکت نماینده لازم دارند که همسو و هم هدف باشند و برای هدف مشترک گام بردارند تا به نتیجه برسند در این پلتفرم هر شخصی حقیقی یا حقوقی در صندلی خود قرار می گیرد تا این زنجیره درست عمل کند.

در این شبکه محصولات بسته بندی می شوند و باید برند و کد رهگیری از مزرعه تا سفره و گواهینامه هایی که رتبه بندی آن ها معین است را داشته باشند.

این شبکه راه اندازی شده، به عنوان یک پلتفرم ملی به دنبال تکمیل زنجیره تامین محصول سالم گواهی شده از مزرعه و ابتدای کشت تا رسیدن محصول نهایی به دست مصرف نماینده است.

از جمله مواردی که از طریق این شبکه انجام می گردد می توانم به انجام اصالت سنجی گواهی نامه های قبلی، پایش محصول و آزمایش، استقرار کدهای رهگیری از مزرعه تا سفره، هوشمندسازی مزرعه درصورت درخواست، برندینگ و هویت بخشی به محصول، مدیریت لجستیک شامل بسته بندی، حمل و انبار، تسهیلگری برای برطرف احتیاجهای فراوری نمایندگان، معرفی به فروشگاه های عضو شبکه و بازارهای همکار، بازاریابی و فرهنگ سازی برای مصرف نماینده نهایی و تبلیغات محصول نهایی اشاره کنم، به طور کلی می توانم بگویم انجام هر آنچه که ضروری است تا به فروش محصول گواهی شده بینجامد و محصولات مزرعه با سرعت و اطمینان به سر سفره مردم بیاید از طریق این پلتفرم انجام می گردد.

فارس: با این توصیفات آیا می توان گفت این پلتفرم نوعی استانداردسازی و حصول اطمینان در استفاده از مواد غذایی است؟

شایسته: البته برای استانداردسازی محصولات، سازمان استاندارد مسوول انجام این کار است، طرح ما این است که ما نوعی پلتفرم برای ارائه محصول مناسب به مردم طراحی کردیم.

اجازه دهید مثالی بزنم، به طور مثال تاکسی های اینترنتی که مسوولیت و وظیفه ای برای تائید گواهی ها ندارد ولی با تشکیل باشگاه مشتریان و مدیریت و راهبری که از طریق اپلیکیشن ایجاد نموده اند مسافر و راننده را به هم وصل می نمایند.

سامانه و شبکه همکاری ما نیز به این صورت است که کشاورز، فروشگاه و مردم در یک زنجیره قرار می گیرند و ما در اتاق های راهبری و مدیریت خودمان سعی می کنیم این ارتباط به بهترین شکل صورت بگیرد، در واقع این پلتفرم یک ریشه اعتماد را در بخش ارائه محصولات کشاورزی ایجاد می نماید.

البته محصولات فقط کشاورزی هم نیست حتی می تواند لباس باشد، به طور کلی هر چه که با سلامت مردم در ارتباط باشد در این زنجیره قرار می گیرد.

فارس: اعتماد مردم به محصولات به چه صورت تضمین می گردد؟

شایسته: این پلتفرم به عنوان یک ستاد می تواند اعتمادسازی را در مردم ایجاد کند مانند همان تاکسی های اینترنتی؛ البته برای این امر کارهای فرهنگ سازی، بازارسازی، بازاریابی، ساماندهی سیستم فروش، ساماندهی سیستم های مدیریت رضایت مشتریان، تشکیل باشگاه مشتریان انجام می گردد و این ها زیرسیستم های این شبکه هستند.

طرح محققان ایرانی تحولی در حوزه اقتصاد و کشاورزی

فارس: بنابراین این پلتفرم می تواند به عنوان تحولی در حوزه اقتصاد و کشاورزی هم مطرح گردد؟

شایسته: بله، این سیستم هم اشتغال ایجاد می نماید و هم در حوزه کشاورزی روابط بین فراوری نماینده و مصرف نماینده، مشتری و خدمات دهندگان این شبکه را ساماندهی و مدیریت می نماید.

فارس: با توجه به اینکه شرکت دانش بنیان شما در حوزه زیست فناوری فعالیت می نماید، اگر بخواهیم بین ایران و دنیا مقایسه ای در حوزه زیست فناوری داشته باشیم به نظر شما به عنوان محقق این حوزه، کشور ما در کجا واقع شده است.

شایسته: اجازه دهید بگویم چرا پلتفرم ما اصلا در حوزه زیست فناوری وارد شده است.

زیرا برای این کار احتیاج به نهادهای سالم است و نهادهای زیستی نهادهای بسیار سالمی هستند که اگر کشاورزان از آن ها استفاده نمایند می توانند به بهره های بسیاری برسند.

شرکت ما در زمینه بازارسازی، بازاریابی و مارکتینگ، سیاست های قیمت گذاری و زنجیره ارزش فعالیت زیادی انجام می دهد و حتی به افراد مشاوره های مالی و مدیریتی داده می گردد و برای تجاری سازی محصولات دانش بنیان و سبز گواهی شده کوشش می گردد.

ما ایده ها را از استارتاپ ها دریافت و آن ها را به کار تبدیل می کنیم و سپس محصول تجاری سازی می گردد.

ابتدا شبکه با حدود 30 تا 40 شرکت فراورینماینده شامل فراورینماینده کودهای زیستی، معدنی و آلی و فرآوری شده تشکیل شد و حالا با بیش از 200 شرکت و فروشگاه و کشاورزان پیشرو و عرضه نمایندگان محصولات سالم و ارگانیک در سطح کشور ادامه دارد.

هم اکنون شرکت های تسهیلگر، خدمات دهنده آموزشی ترویجی و گواهی دهنده نیز به شبکه پیوسته اند که در این زنجیره کار می نمایند تا محصولات سالم گواهی شده به دست مردم برسد.

حالا درباره صندلی زیست فناوری می گویم که ما باید در حوزه زیستی بیشتر کار کنیم و اگر بخواهیم در سطح دنیا حرف های بیشتری برای گفتن داشته باشیم باید در این حوزه پیشرفت بیشتری حتی بیشتر از پیشرفت های فعلی داشته باشیم.

البته در حال حاضر هم فعالیت شرکت های ما خوب است به طوریکه بیشتر از 60 شرکت در حوزه های کشاورزی سلامت محور فعالیت می نمایند.

پلتفرم محققان ایرانی؛ دستاوردی که به سر سفره مردم می آید

فارس: به نظر شما پیشرفت در این حوزه در زندگی مردم هم نماد پیدا می نماید؟

شایسته: قطعا، ما می خواهیم محصولات مزرعه را به صورت کاملا تایید شده به سر سفره مردم بیاوریم و محصولاتی در سفره مردم باشد که از سلامت آن اطمینان دارند و این می تواند بالاترین دستاورد در این حوزه باشد.

فارس: بنابراین می توان گفت پلتفرم شما علاوه بر کشاورزی می تواند در بخش سلامت هم موثر باشد.

شایسته: بله همینطور است، محصولات کشاورزی یا به صورت خام وارد زندگی مردم می شوند یا برای رسیدن به دست مردم فرایند ای را طی می نمایند تا به فراورده دیگری تبدیل شده و دست مردم برسد به طور مثال تبدیل به رب یا سس می شوند و سپس به صورت فراورده جدید دست مردم می رسند، مردم می خواهند این فراورده ها دارای گواهینامه معتبر باشند که پلتفرم ما این ها را راستی آزمایی می نماید و برای مشتریان اعتمادسازی می نماید.

فارس: پس این پلتفرم می تواند به عنوان یکی از دستاوردهای محققان ایرانی مطرح باشد.

شایسته: بله، این طرح حاصل دو سال کوشش عملی محققان ایرانی است، 10 سال هم مطالعات میدانی و کتابخانه ای داشتیم تا به این الگو رسیدیم و حالا این الگو احتیاج به حمایت دارد تا در سطح ملی اجرایی گردد.

فارس: چه نهادهایی باید به شما یاری و از طرحتان حمایت نمایند؟

شایسته: وزارت جهاد کشاورزی، بهداشت و درمان و وزارت صنایع و معادن بیشترین درگیری را با این موضوع دارند، البته معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری و ستاد زیست فناوری بخصوص شخص سورنا ستاری معاون علمی و فناوری رئیس جمهوری عنایت ویژه ای به ما داشته و دارند.

فارس: در حال حاضر طرح در چه مرحله ای است و چه زمانی می توانیم به فواید آن دست یابیم.

شایسته: ما سیستم سلامت محور داریم که بخش زیادی از فراورینمایندگان کشاورزی و مردم با آن درگیر هستند، این طرح در حال حاضر احتیاج به زیرساخت های بخش فناوری اطلاعات و آموزشی دارد تا در بحث های بازاریابی، فرهنگ سازی و آموزشی و تبلیغات بتوانیم پیروز شویم.

امید داریم نهادهای دولتی، نیمه دولتی و عمومی ما را در شناساندن به کشاورزان و محصولات به مردم از طریق ابزارهای تبلیغاتی و رسانه ای یاری نمایند چرا که این کار برای این نهادها هزینه آنچنانی ندارد، اما برای ما دارای هزینه بسیار زیادی است.

انتهای پیغام/